O Centro Universitário FAMA foi palco de uma experiência única que uniu conhecimento técnico, criatividade, sabor e muita interação. O evento Aprendiz de Cervejeiro, em sua 7ª edição, envolveu os cursos de Processos Químicos e Farmácia, aconteceu em parceria com o projeto Sabores da Carne e envolveu Medicina Veterinária, transformando os espaços do Centro Universitário FAMA em verdadeiros laboratórios de inovação e experiências sensoriais.
Produção de Cervejas Artesanais: Ciência aplicada na prática
No Aprendiz de Cervejeiro, os alunos dos 3º e 4º períodos dos cursos de Farmácia e Processos Químicos desenvolveram 6 estilos diferentes de cervejas artesanais:
- Imperial Stout
- American Amber
- Munich Helles
- Vienna Lager
- Belgian Dubbel
Todas as cervejas foram avaliadas por um júri técnico, com base nos critérios específicos de cada estilo. Além dessas produções, o professor responsável Marcinho, também criou uma cerveja especial no estilo Saison, servida como cortesia aos convidados, mas fora da competição.
Ao todo, foram produzidos cerca de 240 litros de cerveja artesanal, além do apoio com 30 litros de chope Klaro e 30 litros de chope Imperial, oferecidos pelos parceiros.
Sabores da Carne: Técnicas profissionais e churrasco de alto nível
Enquanto isso, os alunos de Medicina Veterinária, do 1º ao 9º período, sob a coordenação dos professores Rodolfo e Adesvaldo, prepararam cerca de 300 kg de carnes variadas, utilizando técnicas profissionais de cortes, preparo e manipulação. Foram 30 alunos envolvidos, garantindo um churrasco digno dos melhores festivais gastronômicos.
Competição, Júri Técnico e Reconhecimento
O evento contou com um júri composto por especialistas, e personalidades de destaque da cidade de Anápolis, que avaliaram as produções com olhar técnico e profissional. A disputa entre os grupos foi acirrada, com direito a muito reconhecimento, aplausos e premiação.
Música, Interação e Público
Com uma trilha sonora animada comandada pelo DJ STAROVER, o evento proporcionou um ambiente leve, acolhedor e cheio de interação. Alunos e professores prestigiaram a programação, reforçando o compromisso da FAMA com o ensino prático e multidisciplinar.
Parceiros que fizeram a diferença
O sucesso do evento também foi possível graças ao apoio de importantes parceiros, que estiveram ao lado da FAMA nesta experiência:
Aline Treinamentos, Cervejaria Astúria, Chopp Imperial, Fazenda, Fazenda Nova Era, Go Brew, Klaro Chopp, LR Sabores, Mendez, Santa Dica e SQZ Mania.
A todos, nosso agradecimento pela confiança e parceria!